29 Jan 2019

तांद्ळाचे पिठले

 

कमी कॅलरीजचे तांद्ळाचे पिठले

 

 

साहित्य

मुख्यसाहित्य:
१. तांदळाचे पीठ – १ वाटी / १०० ग्रॅम
२. हळद – १/२ चमचा
३. धणे-जिरे पावडर –  १/२ चमचा
४. कांदा – २ नग
५. मीठ – चवीनुसार
६. डेक्सट्रोज साखर – १/२ चमचा
७. कोथिंबीर – सजावटीसाठी

लज्ज्तदार बनविण्यासाठी / विशेष स्वाद आणण्यासाठी:
१. मोहरी – १/४ चमचा
२. जिरे – १/४ चमचा
३. हिरवी मिरची – १ नग
४. लसूण – २ पाकळ्या
५. कढीपत्ता  – ५ ते ६ पाने

 

पध्दत :

१. एका भांड्यात तांदळाचे पीठ घ्या व त्यात मीठ, डेक्सट्रोज साखर, धणे-जिरे पावडर आणि हळद घाला.

२. ह्या मिश्रणात हळूहळू, गुठळ्या न होऊ देता, पाणी घालत पेस्ट होईपर्यंत ढवळावे.

३. आता हॉटप्लेट / गॅस / स्टोव्हवर एक पातेले गरम करून त्यात मोहरी, जिरे, कढीपत्ता, हिरवी मिरची व ठेचलेली लसूण घालावी. हे सर्व १ मिनीट आचेवर परतावे.

४. आता ह्यात चिरलेला कांदा घालावा व थोड्याप्रमाणात मीठ घालावे जेणेकरुन कांदा लवकर मऊ होईल.

५. कांदा गुलाबी होताच त्यात तांदळाच्या पिठाचे मिश्रण घालावे.

६. हे मिश्रण नीट ढवळत राहावे व भांड्याला लागू न देण्याची काळजी घ्यावी.

७. मंद आचेवर ठेवावे.

८. आता ह्यावर झाकण ठेवून शिजवावे.

९. साधारण ५ मिनिटांनी ढवळावे.

१०. साधारण १० मिनिटांनी झाकण बाजूला काढून ठेवावे व कोथिंबीर घालावी.

११. आता पिठले वाढण्यासाठी तयार झाले आहे.

१२. हे तांदळाचे गरमागरम पिठले भाकरी, चपाती किंवा भाताबरोबर वाढावे.

१३. ह्या स्वादिष्ट, आरोग्याला पोषक व पूर्णपणे कमी-कॅलरीजच्या जेवणाचा आस्वाद आपण घेऊ शकता.

 

English

Leave a Reply