भाज्यांचे कोलस्लो

१. प्रथम सर्व भाज्या (सालासकट) कोमट पाण्यात हळद व मीठ घालून १५-२० मिनिटं भिजवून घ्याव्यात. त्यानंतर, १५-२० मिनिटांनी सर्व भाज्या स्वच्छ पाण्याने धुवून घ्याव्यात. २. कोबी व गाजर किसून घ्या. ३. एका वाड्ग्या मध्ये घरी बनवलेला कमी कॅलरीजचा थंडगार मेयोनेझ सारखा सॉस काढून घ्या. ४. हा सॉस चांगला फेटून घ्यावा व त्यात किसलेला कोबी व गाजर घालावे. ५. या सॉस मध्ये वर उल्लेखलेल्या सर्व साहित्याचा समावेश करावा (मिश्र हर्ब्स, धणे-जिरे पावडर, चाट मसाला, चिली फ्लेक्स / मिरची पावडर) व मीठ ही घाला. ६. या मिश्रणावर थोडासा चाट मसाला भुरभुरावा. ७. हा पदार्थ थंडगारच सर्व्ह करावा : · एक वाडगाभर, जेवण एक भाग म्हणून किंवा · कोशिंबीर म्हणून किंवा · सॅन्डविच/ ओपन सबस / फ्रँकीज मध्ये सारण म्हणून वापरुन टिफिन्स मध्ये ही नेता येते किंवा · पोळी वा भाकरी बरोबरही खाता येते.

८. आता कोणत्याही अपराधी भावने शिवाय आपल्या आवडत्या लो कॅलरी भाज्यांचे कोलस्लोचा आनंद घ्या.